עוגיות שיבולת שועל וחמוציות
עוגיות שיבולת שועל וחמוציות
מתכון לעוגיות בריאות וטעימות- נשנוש מושלם.
כמעט בכל פעם שאני מגיעה לביקור בנהריה, אני חוזרת עם קופסה מלאה בעוגיות שיבולת שועל של אמא שלי. הן נשנוש מעולה, טעימות, בריאות וחייבת להזהיר- ממכרות. הפעם במסגרת אתגר האוכל שלי בחרתי להכין אותן בעצמי! וגיליתי שהמתכון דיי פשוט 🙂 אז צירפתי לכם אותו בסטורי.
והנה המתכון לעוגיות שיבולת שועל וחמוציות:
חומרים (ל 20-25 עוגיות)
> חצי כוס שמן קוקוס או שמן זית
> 1 כוס סוכר חום (אפשר גם חצי כוס אם רוצים פחות מתוק)
> 1 כפית תמצית וניל
> 2 כפות חלב
> 1 ביצה
> 1 כוס קמח תופח
> 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
> 1/4 כפית מלח
> 1/2 1 כוסות שיבולת שועל
> 2/3 כוס חמוציות (או שוקולד צ׳יפס)
הוראות הכנה:
מחממים את התנור ל-175 מעלות.
מקציפים את הסוכר והשמן במיקסר במשך כ-3 דקות עד שמתקבלת תערובת במרקם קרם. מוסיפים את תמצית הוניל, הביצה והחלב (שיתערבבו בתערובת).
מוסיפים לתערובת כוס קמח תופח, את אבקת סודה לשתייה והמלח וממשיכים לבחוש (בעדינות- לא יותר ממה שצריך על מנת שיתערבב).
מוסיפים את שיבולת השועל והחמוציות ונותנים עוד ערבוב קל לקבלת תערובת אחידה.
מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים עוגיות. מניחים על תבנית האפייה עם רווח ביניהם (כדי שלא ידבקו אחת לשנייה בתנור).
אופים במשך 8-13 דקות (תלוי בתנור שלכם).
הצעת הגשה: אני אוהבת לפורר את העוגיות בתוך גלידה וניל או להשתמש בהן במקום גרנולה במוזלי.
בתאבון!
תגובות