5 תפוחי אדמה (עם הקליפה)
שמן זית
מלח פלפל
4 כפות צ׳ילי מתוק
כף פפריקה
30 גרם חמאה
שומשום

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות (לא צריך לקלף אותם).
מבשלים בסיר מים חמים עד ריכוך מלא, מסננים ומצננים.
מחממים את התנור ל200 מעלות.
פורסים על תבנית עם נייר אפיה, ונותנים להם להתקרר. מוסיפים עליהם שמן זית, מלח ופלפל ומכניסים לתנור עד להזהבה.

להכנת הרוטב:
במחבת ממיסים את החמאה ומוסיפים אליה את הצ׳ילי והפפריקה.
לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים.
לסיום מפזרים שומשום.