מצרכים
1 דלורית
2 בטטות
1 סלק גדול
1 סלרי
1 מקל קינמון
3 גזרים
1 בצל
3 כפות שמן קוקוס
1 כף פלפל לבן
2 כפות כורכום
1 כף פלפל שחור

אופן ההכנה
מחממים את השמן ומוסיפים את הבצל, חותכים את גבעולי הסלרי ומוסיפים לסיר.
מוסיפים את שאר הירקות לסיר ומערבבים.

מוסיפים את התבלינים ובסוף את מקל הקינמון וממלאים במים עד כ-חמישה ס"מ מעל הכל. מערבבים ומכסים עד לרתיחה.

לאחר הרתיחה מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה, מכסים שוב לכ-40 דקות עד שהירקות רכים ומוכנים.

עם מוט בלנדר טוחנים הכל עד לקבלת מרקם חלק ואחיד (אפשר לא לטחון עד הסוף ואז נשארים גושים טעימים) ומקשטים בעלי פטרוזיליה מעל.

חשוב לדעת: מקל הקינמון מוסיף נוכחות מעודנת מתוקה למרק אז מי שלא כל כך אוהב קינמון יכול לוותר עליו.

לפני שאוכלים מצלמים אבל מעלים לאינסטוש רק אחרי כדי שלא יתקרר 🙂