מצרכים
חתיכה בינונית של דלעת
1 כרישה
צרור שמיר
צרור פטרוזיליה
חבילה עירית
כוס וחצי קמח שיבולת שועל
כוס פשתן טחון
3 ביצים
חצי כוס טחינה גולמית
שמן זית
2 כפות אבקת שום
1 כף פלפל שחור
1 כף מלח
1 כפית פלפל לבן
1 כפית כורכום
1 כף אורגנו

אופן הכנה
מבשלים את הדלעת בסיר עד שהיא רכה מאוד.
קוצצים היטב את כל העלים (פטרוזיליה, שמיר ועירית) ומכניסים לקערה. בפומפייה מגרדים את הכרישה לקערה, מוסיפים את הדלעת ושאר המצרכים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומתחילים ליצור קציצות עם כף.
מכניסים לתנור שחומם בחום של 200 מעלות לכ-15 דקות . מוציאים ונותנים לקציצות מעט להתקרר בחוץ.

*לספורטאים או כל אחד שמעוניין בתוספת חלבון מומלץ להוסיף 2 קופסאות טונה לתערובת.

מומלץ להגיש עם סלט ירקות בצד וגבינה לבנה או לאבנה- למתכון של הלאבנה הביתית שלנו הקליקו
למתכון של קציצות עדשים וקינואה טבעוניות הקליקו