מצרכים:
לבצק
200 גרם חמאה רכה
100 גרם גבינת גאודה מגוררת דק
2/1 גביע (100 גרם) שמנת חמוצה 15%
5 כפות שמן קנולה
500 גרם (½3 כוסות + כף) קמח רגיל
1 כפית אבקת אפייה
2 כפיות שטוחות מלח

לציפוי
1 ביצה טרופה
תערובת דגנים

הוראות הכנה:
מכינים את הבצק:
מערבלים את כל החומרים בקערת מיקסר עם וו גיטרה כ-2 דקות במהירות איטית, עד לקבלת בצק אחיד.

מכינים את העוגיות:
מרדדים את הבצק על נייר אפייה לעלה בעובי 1 ס"מ.
מניחים את הנייר על תבנית אפייה.
מורחים את הבצק בביצה טרופה ומפזרים פרג באופן שווה.
מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
מחממים תנור ל-170 מעלות.
חותכים למלבנים בגודל 3*6 ס"מ.
אופים 30-25 דקות, עד להזהבה.
מצננים היטב ושומרים בכלי אטום מחוץ למקרר עד שבוע.